SPAGHETTI ALLO SCOGLIO SFUMATI AL VINCHEF
Questo è decisamente un piatto sia estivo che invernale che trasmetteil sapore del mare..ogni regione presenta le sue varianti,io vi presenterò la mia con l'utilizzo di Vinchef per sfumare i frutti di mare al posto del classico vino bianco.
INGREDIENTI
-200 gr di cozze
-200 gr di calamaretti tegliati a pezzetti
-100 gr di gamberetti
-200 gr di vongole
-2/4 cucchiai di olio
-peperoncino
-400 gr di spaghetti
-un bicchiere di VINCHEF(insaporitore a base di vino e spezie e aromi)
Pulite le cozze e vongole e fatele spurgare in una ciotola con acqua e sale.Tagliate a pezzetti i calamaretti,in una padella fate cuocere le cozze e le vongole fino a quando si aprono-In una padella fate scaldare dell'olio con aglio e peperoncino e fate insaporire tutto il pesce ,poi sfumate con Vinchef,una volta evaporato mettete un pochino di concentrato di pomodoro,sale e fate cuocere per una decina di minuti ,nel frattempo scolate gli spaghetti e fateli mantecare insieme al sughetto per farli insaporire per bene ..se volete mettete del prezzemolo alla fine.http://www.vinchef.it/section/ricette-facili-e-veloci
Questo è decisamente un piatto sia estivo che invernale che trasmetteil sapore del mare..ogni regione presenta le sue varianti,io vi presenterò la mia con l'utilizzo di Vinchef per sfumare i frutti di mare al posto del classico vino bianco.
INGREDIENTI
-200 gr di cozze
-200 gr di calamaretti tegliati a pezzetti
-100 gr di gamberetti
-200 gr di vongole
-2/4 cucchiai di olio
-peperoncino
-400 gr di spaghetti
-un bicchiere di VINCHEF(insaporitore a base di vino e spezie e aromi)
Pulite le cozze e vongole e fatele spurgare in una ciotola con acqua e sale.Tagliate a pezzetti i calamaretti,in una padella fate cuocere le cozze e le vongole fino a quando si aprono-In una padella fate scaldare dell'olio con aglio e peperoncino e fate insaporire tutto il pesce ,poi sfumate con Vinchef,una volta evaporato mettete un pochino di concentrato di pomodoro,sale e fate cuocere per una decina di minuti ,nel frattempo scolate gli spaghetti e fateli mantecare insieme al sughetto per farli insaporire per bene ..se volete mettete del prezzemolo alla fine.http://www.vinchef.it/section/ricette-facili-e-veloci