Il mondo di Nanu
Il rotolo panna e fragole e auguri a chi....
Buona Pasqua a quelli che con i tuoi
o a quelli che...con chi vuoi.
Buona Pasqua a chi si crede Carla Cracca
e buona Pasqua a chi non si crede proprio.
Buona pasqua a chi ha un sogno nel cassetto,
a chi lo ha realizzato,
e a chi lo ha tirato fuori,
gli ha fatto prendere un pò d'aria
e lo ha rimesso dentro.
Buona Pasqua a chi ha il cuore libero,
a chi lo ha occupato,
e a chi non lo vorrebbe proprio un cuore.
Buona Pasqua a chi sarà in compagnia
o a chi sarà solo.
Buona Pasqua a chi maledirà la dieta mancata
e a chi dirà "da martedi insalate e merluzzo"
Buona Pasqua a chi crede
e Buona Pasqua a chi non lo sa se crede o no.
Buona Pasqua a me
a voi
a chi ho amato
a chi amo e
a chi incontrerò lungo la mia strada.
Vi auguro delle giornate serene.A martedi mie care!
Rotolo panna e fragole
70 gr farina
30 gr amido di mais
3 uova
50 ml latte
1 bustina di vanillina
140 gr zucchero
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
per il ripieno .
250 gr fragole
250 ml panna
2 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
2 cucchiai di acqua
fate ammollare i due fogli di gelatina in acqua fredda.
Montate gli albumi con il pizzico di sale e metteteli da parte.Prendete i 140 gr zucchero e i tre tuorli e montateli fino a renderli spumosi.
Unite il latte e la farina setacciata con l'amido,il lievito e la vanillina.Mescolate bene.Unite delicatamente gli albumi facendo attenzione a non far smontare il composto.
Stendere l'impasto su una teglia foderata di carta forno e mettere in forno caldo a 180 gradi per un quarto d'ora massimo.Tirate fuori ,rovesciate il rettangolo di pasta ottenuto su un canovaccio pulito e aiutandovi con questo arrotolate il rotolo e fatelo raffreddare così.
In un piccolo pentolino scaldate due cucchiai di acqua e scioglieteci i fogli di gelatina.Iniziate a montare la panna,unite lo zucchero e la gelatina sciolta
Prendete il rotolo raffreddato,togliete il canovaccio.Spalmateci la panna e unite le fragole a fettine.Arrotolate di nuovo e ponete in frigo per un due ore.
Tenete conto di una cosa:il rotolo è molto delicato.E' difficile fare delle fette ben delineate.Io mi aiuto passandolo in freezer per un quarto d'ora prima di tagliarlo e servirlo.In questa maniera la panna fuoriesce di meno.In tutti i casi,mi raccomando l'estrema delicatezza nel tagliarlo!
reade more...
o a quelli che...con chi vuoi.
Buona Pasqua a chi si crede Carla Cracca
e buona Pasqua a chi non si crede proprio.
Buona pasqua a chi ha un sogno nel cassetto,
a chi lo ha realizzato,
e a chi lo ha tirato fuori,
gli ha fatto prendere un pò d'aria
e lo ha rimesso dentro.
Buona Pasqua a chi ha il cuore libero,
a chi lo ha occupato,
e a chi non lo vorrebbe proprio un cuore.
Buona Pasqua a chi sarà in compagnia
o a chi sarà solo.
Buona Pasqua a chi maledirà la dieta mancata
e a chi dirà "da martedi insalate e merluzzo"
Buona Pasqua a chi crede
e Buona Pasqua a chi non lo sa se crede o no.
Buona Pasqua a me
a voi
a chi ho amato
a chi amo e
a chi incontrerò lungo la mia strada.
Vi auguro delle giornate serene.A martedi mie care!
Rotolo panna e fragole
70 gr farina
30 gr amido di mais
3 uova
50 ml latte
1 bustina di vanillina
140 gr zucchero
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
per il ripieno .
250 gr fragole
250 ml panna
2 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
2 cucchiai di acqua
fate ammollare i due fogli di gelatina in acqua fredda.
Montate gli albumi con il pizzico di sale e metteteli da parte.Prendete i 140 gr zucchero e i tre tuorli e montateli fino a renderli spumosi.
Unite il latte e la farina setacciata con l'amido,il lievito e la vanillina.Mescolate bene.Unite delicatamente gli albumi facendo attenzione a non far smontare il composto.
Stendere l'impasto su una teglia foderata di carta forno e mettere in forno caldo a 180 gradi per un quarto d'ora massimo.Tirate fuori ,rovesciate il rettangolo di pasta ottenuto su un canovaccio pulito e aiutandovi con questo arrotolate il rotolo e fatelo raffreddare così.
In un piccolo pentolino scaldate due cucchiai di acqua e scioglieteci i fogli di gelatina.Iniziate a montare la panna,unite lo zucchero e la gelatina sciolta
Prendete il rotolo raffreddato,togliete il canovaccio.Spalmateci la panna e unite le fragole a fettine.Arrotolate di nuovo e ponete in frigo per un due ore.
Tenete conto di una cosa:il rotolo è molto delicato.E' difficile fare delle fette ben delineate.Io mi aiuto passandolo in freezer per un quarto d'ora prima di tagliarlo e servirlo.In questa maniera la panna fuoriesce di meno.In tutti i casi,mi raccomando l'estrema delicatezza nel tagliarlo!
TORTA RUSTICA CON SPINACI E PANCETTA
INGREDIENTI:
-ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
-300 GR DI SPINACI
-1 ETTO DI PANCETTA
-4 UOVA
-4 FETTINE INALPI LIGHT (www.lebontainalpi.it )
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e bucherellate il fondo,sbattete le uova con un pizzico di pepe
Una volta cotti gli spinaci strizzateli per togliere l'acqua residua ,metteteli dentro al composto di uova ,aggiungete un pochino di grana,cipolla se vi piace.
Aggiungete la pancetta
Disponete le fettine INALPI LIGHT
Infornate a forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.
Io consiglio una volta tolta dal forno di farla riposare per 15 minuti...e buon appettito!!
INGREDIENTI:
-ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
-300 GR DI SPINACI
-1 ETTO DI PANCETTA
-4 UOVA
-4 FETTINE INALPI LIGHT (www.lebontainalpi.it )
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e bucherellate il fondo,sbattete le uova con un pizzico di pepe
Una volta cotti gli spinaci strizzateli per togliere l'acqua residua ,metteteli dentro al composto di uova ,aggiungete un pochino di grana,cipolla se vi piace.
Mini cheesecake all'avena
INGREDIENTI
-6/7 BISCOTTI MCVITIE'S AI FIOCCHI DI AVENA
-60 GR DI RICOTTA
-3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
-UN PIZZICO DI CANNELLA
-MARMELLATA DI FRAGOLE O IL GUSTO CHE PREFERITE PER GUARNIRE
-UNA NOCE DI BURRO
METTETE SUL FUOCO UNA NOCE DI BURRO CON UN POCHINO DI CANNELLA
AGGIUNGERE I BISCOTTI ALL'AVENA MCVITIE'S E AMALGAMATE IL TUTTO
www.mcvities.it
La crostata alla ricotta di MariaRosa e il tradimento
Bello era bello.
Caspita.
Un gran figo.
Tutte le cosine al punto giusto.
Attraente,tanto attraente.
E poi io sono una Gemelli pura.
All'oroscopo non ci credo ma credo alle caratteristiche caratteriali.
E il Gemelli puro è curioso e attratto dalle novità.
E quello era una novità!
Non si fa,mi ripeteva la mia parte buona,quella con l'aureola.
Si fa si fa,rispondeva la parte col diavoletto.
E poi caspita,ieri il mio primo giorno di ferie.
Tanto tempo a disposizione.
Non c'ero più abituata.
In qualche maniera dovevo pur riempire la giornata no?
Si,ma se lo viene a scoprire mio marito?
Negare,sempre negare,anche di fronte all'evidenza.
Ma che scusa gli invento?
Forse è meglio essere sinceri e confessare candidamente un momento di debolezza.
Chi non ne ha?
Magari anche lui,che ne so io.
Macchè,lui resisterebbe ad oltranza,lo conosco.
Si,lui.Io no.
Pffffff,sudo.Lo guardo e lo voglio.
Voglio vedere la sorpresa.
Se tanto mi dà tanto...beh,sarà molto interessante.
E grande.Smisurata,oserei dire.
Va beh,basta mi sono decisa.
Che dice Oscar Wilde del resto?
Resisto a tutto,tranne che alle tentazioni.
Vedi?Ho anche l'autorizzazione letteraria.
Mi butto.
Mi serve una scusa però...Ok stavo spolverando e mi è caduto.Ho accoppato in quasi vent'anni di onorato matrimonio abat-jour,bicchieri di cristallo,soprammobili e cornici,quindi l'alibi ce l'ho...
Gli tolgo la coccarda.E' grande,caspita.Tutta bella rosa,luccicante.Mi copre il viso,pensa un pò.
E la carta....bella luccicosa,tutta rosa,con il logo della pasticceria.Glielo avevo detto a mio marito di non spendere soldi inutilmente.Ma questo mega uovo non me lo aspettavo proprio.
Come faccio ad aspettare Pasqua ad aprirlo?
Straccio con cura la carta,e lo ammiro finalmente nella sua nudità.Un ultimo momento prima della esecuzione.Annuso il cioccolato fondente,il mio preferito,sognando chissà quali sorprese..Un respiro e stratatam,il colpo secco.Quattro pezzi netti,ammazza sò meglio de Bruce Lee ^_^
Un piccolo contenitore di plastica scura,tipo ovetto Kinder.Boh,tutta sta cioccolata e 'na sorpresa così piccola...va beh.magari piccola ma sostanziosa.
Respiro,apro piano piano,hai visto mai,magari è fragile....
E nelle mie mani ....scivola una piccola gomma da cancellare.
Manco colorata o a forma che so io di dinosauro.
No,bianca,asettica,da studio di geometra sessantenne incartapecorito.
Un uovo alto poco meno di me,bello,luccicante e invitante.
Ho peccato lo so.
Dovevo aspettare la Pasqua.
Ma questo passa in secondo piano.
Ho peccato...per una gomma da cancellare!
Ve lo ricordate il post di ieri?Quello della Bertolini,MariaRosa e il ricettario trovato?
oggi vi propongo la seconda ricetta.
L'originale della ricetta parla di Ricottine.Dei piccoli triangoli che racchiudono un ripieno goloso di ricotta.la mano anonima a lato ha scritto che viene meglio la crostata.E io così ho fatto! (a dir la verità ho provato a fare un triangolino come da ricetta,ma mi si è spatasciato tutto...quindi..meglio la crostata!)La frolla è bizzarra negli ingredienti e nelle dosi.Il risultato una torta crostata assolutamente deliziosa!
Crostata di ricotta di MariaRosa
per la frolla:
500 gr farina
100 gr zucchero
150 gr burro
2 uova
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
per il ripieno:
500 gr ricotta di pecora
200 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
cannella (o uvetta)
Per il ripieno: amalgamate la ricotta con lo zucchero,l'uovo,il sale e la cannella.Sulla spianatoia infarinata mettete tutti gli ingredienti e lavorare il composto fino a che diverrà omogeneo.
Prendete una parte dell'impasto ,stendetelo e mettetelo in uno stampo per crostate foderato con carta forno.Unite il ripieno alla ricotta.Prendere il restante impasto,ricavarci delle strisce e fare la griglia superiore della crostata stessa.Infornare e cuocere a 180 gradi per una mezz'oretta.Spolverate con zucchero a velo.
reade more...
Caspita.
Un gran figo.
Tutte le cosine al punto giusto.
Attraente,tanto attraente.
E poi io sono una Gemelli pura.
All'oroscopo non ci credo ma credo alle caratteristiche caratteriali.
E il Gemelli puro è curioso e attratto dalle novità.
E quello era una novità!
Non si fa,mi ripeteva la mia parte buona,quella con l'aureola.
Si fa si fa,rispondeva la parte col diavoletto.
E poi caspita,ieri il mio primo giorno di ferie.
Tanto tempo a disposizione.
Non c'ero più abituata.
In qualche maniera dovevo pur riempire la giornata no?
Si,ma se lo viene a scoprire mio marito?
Negare,sempre negare,anche di fronte all'evidenza.
Ma che scusa gli invento?
Forse è meglio essere sinceri e confessare candidamente un momento di debolezza.
Chi non ne ha?
Magari anche lui,che ne so io.
Macchè,lui resisterebbe ad oltranza,lo conosco.
Si,lui.Io no.
Pffffff,sudo.Lo guardo e lo voglio.
Voglio vedere la sorpresa.
Se tanto mi dà tanto...beh,sarà molto interessante.
E grande.Smisurata,oserei dire.
Va beh,basta mi sono decisa.
Che dice Oscar Wilde del resto?
Resisto a tutto,tranne che alle tentazioni.
Vedi?Ho anche l'autorizzazione letteraria.
Mi butto.
Mi serve una scusa però...Ok stavo spolverando e mi è caduto.Ho accoppato in quasi vent'anni di onorato matrimonio abat-jour,bicchieri di cristallo,soprammobili e cornici,quindi l'alibi ce l'ho...
Gli tolgo la coccarda.E' grande,caspita.Tutta bella rosa,luccicante.Mi copre il viso,pensa un pò.
E la carta....bella luccicosa,tutta rosa,con il logo della pasticceria.Glielo avevo detto a mio marito di non spendere soldi inutilmente.Ma questo mega uovo non me lo aspettavo proprio.
Come faccio ad aspettare Pasqua ad aprirlo?
Straccio con cura la carta,e lo ammiro finalmente nella sua nudità.Un ultimo momento prima della esecuzione.Annuso il cioccolato fondente,il mio preferito,sognando chissà quali sorprese..Un respiro e stratatam,il colpo secco.Quattro pezzi netti,ammazza sò meglio de Bruce Lee ^_^
Un piccolo contenitore di plastica scura,tipo ovetto Kinder.Boh,tutta sta cioccolata e 'na sorpresa così piccola...va beh.magari piccola ma sostanziosa.
Respiro,apro piano piano,hai visto mai,magari è fragile....
E nelle mie mani ....scivola una piccola gomma da cancellare.
Manco colorata o a forma che so io di dinosauro.
No,bianca,asettica,da studio di geometra sessantenne incartapecorito.
Un uovo alto poco meno di me,bello,luccicante e invitante.
Ho peccato lo so.
Dovevo aspettare la Pasqua.
Ma questo passa in secondo piano.
Ho peccato...per una gomma da cancellare!
Ve lo ricordate il post di ieri?Quello della Bertolini,MariaRosa e il ricettario trovato?
oggi vi propongo la seconda ricetta.
L'originale della ricetta parla di Ricottine.Dei piccoli triangoli che racchiudono un ripieno goloso di ricotta.la mano anonima a lato ha scritto che viene meglio la crostata.E io così ho fatto! (a dir la verità ho provato a fare un triangolino come da ricetta,ma mi si è spatasciato tutto...quindi..meglio la crostata!)La frolla è bizzarra negli ingredienti e nelle dosi.Il risultato una torta crostata assolutamente deliziosa!
Crostata di ricotta di MariaRosa
per la frolla:
500 gr farina
100 gr zucchero
150 gr burro
2 uova
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
per il ripieno:
500 gr ricotta di pecora
200 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
cannella (o uvetta)
Per il ripieno: amalgamate la ricotta con lo zucchero,l'uovo,il sale e la cannella.Sulla spianatoia infarinata mettete tutti gli ingredienti e lavorare il composto fino a che diverrà omogeneo.
Prendete una parte dell'impasto ,stendetelo e mettetelo in uno stampo per crostate foderato con carta forno.Unite il ripieno alla ricotta.Prendere il restante impasto,ricavarci delle strisce e fare la griglia superiore della crostata stessa.Infornare e cuocere a 180 gradi per una mezz'oretta.Spolverate con zucchero a velo.
Il rotolo al cioccolato e Mariarosa
Sono convinta, sin da piccola, che tutto quello che ci circonda abbia un'anima.
reade more...
Ebbene lo confesso.
Parlo con la mia gatta.
Parlo con le mie piante.
Le piante rispondono, crescono rigogliose e sane.
La gatta mica lo so,mi guarda dubbiosa e di solito non mi si fila.
Ma mi piace pensare che anche tutte le cose che mi circondano abbiano una loro anima,una loro vita.
Mi piace pensare che appena spengo le luci,tutto si animi.
Il mestolo che parla con lo Svelto,la forchetta impegnata in una discussione sull'etica e l'estetica con il portapane.e in cameretta,Cicciobello che gioca con Barbie,mentre Nenuco discute di marche di pannolini con Baby Amore.
Avete presente Toy Story?Ecco esattamente così.
Ma non è pazzia.E' la necessità impellente delle impronte.
Impronte che rimangono negli oggetti.Le nostre impronte.La traccia del nostro passaggio.
Ho trovato abbandonato, negli scaffali dei libri dimenticati al supermercato Coop, un vecchio opuscolo di Mariarosa.Quella della Bertolini.Vecchio,ingiallito,consunto.
Mariarosa sorride simpatica da quelle pagine.L'ho preso e me lo sono letto avidamente a casa.Torte ormai improponibili,dosi massicce di burro.E due ricette con delle note a lato.Una scrittura piccola ,minuta,ordinata.
La prima:Triangolini di ricotta.Accanto la scritta:trasformati in crostata.
E la ricetta di un rotolo al cioccolato.Vicino la scritta:è perfetto.
Ecco.Ho voluto provarle tutte e due.Immaginando le mani di chi ha scritto,i pensieri,le sensazioni.Quei fogli ingialliti nella mia testa hanno preso vita e forma.
E l'anima di quelle ricette la voglio passare anche a voi.Due ricette semplici,senza pretese.
Oggi la prima.Il rotolo al cioccolato.Unica variante:io ho utilizzato la Nutella anzichè la crema vera e propria alla cioccolata.
Rotolo al cioccolato
70 gr farina
140 gr zucchero
3 uova
50 gr latte
30 gr amido di mais
1\2 bustina lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
per la farcia:Nutella
In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito,l'amido e vanillina.Montate a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale.Uniteli al composto lavorato precedentemente.versate il composto su un foglio di carta da forno stesa su una placca,livellandolo in maniera uniforme.Passare il dolce in forno caldo (180 gradi) per 15 minuti.A cottura ultimata rovesciate la pasta su un canovaccio,staccate la carta forno e arrotolate la pasta su se stessa.lasciate raffreddare.Srotolatelo,farcitelo con la nutella e riavvolgetelo su se stesso.Una bella spolverata di zucchero a velo ed è pronto!
La prima:Triangolini di ricotta.Accanto la scritta:trasformati in crostata.
E la ricetta di un rotolo al cioccolato.Vicino la scritta:è perfetto.
Ecco.Ho voluto provarle tutte e due.Immaginando le mani di chi ha scritto,i pensieri,le sensazioni.Quei fogli ingialliti nella mia testa hanno preso vita e forma.
E l'anima di quelle ricette la voglio passare anche a voi.Due ricette semplici,senza pretese.
Oggi la prima.Il rotolo al cioccolato.Unica variante:io ho utilizzato la Nutella anzichè la crema vera e propria alla cioccolata.
Rotolo al cioccolato
70 gr farina
140 gr zucchero
3 uova
50 gr latte
30 gr amido di mais
1\2 bustina lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
per la farcia:Nutella
In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito,l'amido e vanillina.Montate a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale.Uniteli al composto lavorato precedentemente.versate il composto su un foglio di carta da forno stesa su una placca,livellandolo in maniera uniforme.Passare il dolce in forno caldo (180 gradi) per 15 minuti.A cottura ultimata rovesciate la pasta su un canovaccio,staccate la carta forno e arrotolate la pasta su se stessa.lasciate raffreddare.Srotolatelo,farcitelo con la nutella e riavvolgetelo su se stesso.Una bella spolverata di zucchero a velo ed è pronto!
Fagottini di sfoglia e la mancata buddhista
Il mio mentore buddhista dice che è facile.
Ma lo dice lui.
Ha sempre un sorriso estasiato stampato sulle labbra.
Estasiato.
Lo dice lui.
Ebete ,gli faccio di rimando io.
Concentrati mi dice lui.
Te pare facile gli rispondo io.
Sei occidentale,risponde lui.
E ma pure tu,gli dico io.
Si,ma io sono illuminato.
E speriamo che me se illumina qualcosa anche a me.
Ohm,dice lui.
Ohm,dico io.
E chiudi gli occhi,però.
E chiudiamo gli occhi.
Respira e conta.
Respiro e conto.
Eh,ma se conto mi distraggo.
Ora me ne vado,dice lui.
E che cappero di caratterino che hai,per fortuna che i buddhisti dovrebbero essere tutti calmi,serafici e sorridenti.
Si,dice lui,perchè gli altri non hanno a che fare con te.
Respira e dì "ohm"
Togli il pensiero,allontanalo e respira.
Mi prude il naso,dico io.Me lo posso grattare?
Grugnisce.
Boh,il grugnito non mi sembra rientri nel protocollo della meditazione.
Va beh,faccio mio il principio del silenzio-assenso.
Mi gratto il naso.
Ohm...ohm...ohm...
L'aria entra dal naso,ti scende lungo i polmoni.
Gonfia la pancia,immaginala piena di ossigeno.
Oh guarda, faccio io,guarda gonfiando la pancia,sembro incinta,od occhio e croce di sei mesi.
Lo sembri già di tuo normalmente.
Ma te sei diventato buddhista con i punti del pan Bauletto,gli dico io.
E te sei indisponente di natura,mi risponde lui.
Ohm..ohm..ohm....inspira,espira,inspira,espira
E ariespira,ariinspira e così per dieci minuti..
Mi sono addormentata.
Al mio risveglio lui non c'era più.Al posto suo un semplice biglietto:
"A Mò,datte all'ippica...se trovi un cavallo che te sopporta"
Fagottini di sfoglia
1 rotolo di pasta sfoglia
50 gr burro
80 gr mandorle in lamelle (io (Eurocompany)
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiai di zucchero
per l'esterno del fagottino:
zucchero semolato quanto basta
30 gr burro fuso.
Prendete le mandorle,mettetele in una padella antiaderente insieme e fatele tostare leggermente.Una volta tostate unite la cannella,lo zucchero e i 50 gr burro.Fate scaldare un pò e mescolate.
Tenete da parte facendo raffreddare il tutto.
Stendete la pasta sfoglia,tagliatela in maniera tale da ottenere quattro quadrati.
Al centro ponete un mucchietto di composto di mandorle e richiudete in maniera tale da formare un fagottino.
Spennellate la superficie di ogni fagottino con i 30 gr di burro fuso e infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.
Togliete dal forno,cospargete di zucchero semolato e gustateli appena tiepidi.
reade more...
Ma lo dice lui.
Ha sempre un sorriso estasiato stampato sulle labbra.
Estasiato.
Lo dice lui.
Ebete ,gli faccio di rimando io.
Concentrati mi dice lui.
Te pare facile gli rispondo io.
Sei occidentale,risponde lui.
E ma pure tu,gli dico io.
Si,ma io sono illuminato.
E speriamo che me se illumina qualcosa anche a me.
Ohm,dice lui.
Ohm,dico io.
E chiudi gli occhi,però.
E chiudiamo gli occhi.
Respira e conta.
Respiro e conto.
Eh,ma se conto mi distraggo.
Ora me ne vado,dice lui.
E che cappero di caratterino che hai,per fortuna che i buddhisti dovrebbero essere tutti calmi,serafici e sorridenti.
Si,dice lui,perchè gli altri non hanno a che fare con te.
Respira e dì "ohm"
Togli il pensiero,allontanalo e respira.
Mi prude il naso,dico io.Me lo posso grattare?
Grugnisce.
Boh,il grugnito non mi sembra rientri nel protocollo della meditazione.
Va beh,faccio mio il principio del silenzio-assenso.
Mi gratto il naso.
Ohm...ohm...ohm...
L'aria entra dal naso,ti scende lungo i polmoni.
Gonfia la pancia,immaginala piena di ossigeno.
Oh guarda, faccio io,guarda gonfiando la pancia,sembro incinta,od occhio e croce di sei mesi.
Lo sembri già di tuo normalmente.
Ma te sei diventato buddhista con i punti del pan Bauletto,gli dico io.
E te sei indisponente di natura,mi risponde lui.
Ohm..ohm..ohm....inspira,espira,inspira,espira
E ariespira,ariinspira e così per dieci minuti..
Mi sono addormentata.
Al mio risveglio lui non c'era più.Al posto suo un semplice biglietto:
"A Mò,datte all'ippica...se trovi un cavallo che te sopporta"
Fagottini di sfoglia
1 rotolo di pasta sfoglia
50 gr burro
80 gr mandorle in lamelle (io (Eurocompany)
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiai di zucchero
per l'esterno del fagottino:
zucchero semolato quanto basta
30 gr burro fuso.
Prendete le mandorle,mettetele in una padella antiaderente insieme e fatele tostare leggermente.Una volta tostate unite la cannella,lo zucchero e i 50 gr burro.Fate scaldare un pò e mescolate.
Tenete da parte facendo raffreddare il tutto.
Stendete la pasta sfoglia,tagliatela in maniera tale da ottenere quattro quadrati.
Al centro ponete un mucchietto di composto di mandorle e richiudete in maniera tale da formare un fagottino.
Spennellate la superficie di ogni fagottino con i 30 gr di burro fuso e infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.
Togliete dal forno,cospargete di zucchero semolato e gustateli appena tiepidi.
SEPPIOLINE RIPIENE CON PISELLI
Oggi ho preparato una ricettina gustosa ,era da tanto tempo che non facevo le seppioline in umido,un piatto di facile preparazione.
Preparare una farcia con pan grattato,parmigiano ,aglio,olio (io I PUNTONI) ,prezzemolo triturato e i ciuffetti saltati in padella delle seppioline.
Farcire le seppioline con il ripieno e chiuderle con lo stecchino
Mettere in padella con i pisellini
Fate cuocere per 15/20 minuti e salate all'ultimo altrimenti risulteranno dure e gommose e ...buon appettito
Oggi ho preparato una ricettina gustosa ,era da tanto tempo che non facevo le seppioline in umido,un piatto di facile preparazione.
Preparare una farcia con pan grattato,parmigiano ,aglio,olio (io I PUNTONI) ,prezzemolo triturato e i ciuffetti saltati in padella delle seppioline.
Farcire le seppioline con il ripieno e chiuderle con lo stecchino
Aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di peperoncino se vi piace
Lasagne burrata,carciofi e salsiccia e le ali
"Ma quando me ne sarò andata da casa,tu mi verrai a trovare?
reade more...
Certo.
E non te ne andrai subito?
me ne andrò al momento giusto.
Io lo sai cosa farò?Ti porterò al mare,d'inverno,come piace te.
E ci metteremo sedute sulla sabbia a guardare le onde.
E non penseremo al tempo che è passato,ma a quello che avremo davanti"
E' trascorso un intero fine settimana prima che il groppo alla gola mi abbandonasse.
Queste le parole della mia undicenne.
Una dolce malinconia.
Una sensazione strana,un mostro a due teste,teste che cercano di mangiarsi l'un con l'altra.
La prima testa :una potente necessità di farla tornare piccola,di rivivere tutto quello che mi sono persa.
Perchè nel crescerli è difficile vivere tutti i loro momenti.
Perchè nel crescerli è difficile vivere tutti i loro momenti.
La seconda testa:una nuova sensazione di vittoria,di strada seminata che inizia a germogliare.
Nella sua testa comincia a delinearsi già l'idea del volo,lontano dal suo nido.
E questa è una vittoria per chi educa.Perchè vuol dire che le radici hanno portato con sè le ali.
Buon volo,piccola mia.
Lasagne burrata,carciofi ,salsiccia
1 confezione di lasagne
500 ml besciamella molto fluida
5 carciofi
1 burrata
5 salsicce
parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
Lavate,tagliate a fettine sottili i carciofi e soffriggeteli in una padella con uno spicchio di aglio.Portate a cottura,aggiungendo casomai un pò di acqua.
Prendete le salsicce,spellatele e rosolatele in padella senza aggiungere grassi.
Affettate la burrata.
Iniziate a comporre le lasagne.
Prendete un mestolo di besciamella e coprite il fondo di una teglia.
Adagiatevi il primo strato di lasagne.
Mettete uno staro di carciofi,uno di salsicce e un pò di burrata a pezzi.Unite un mestolino di besciamella e coprite con altre lasagne.Continuate a formare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.L'ultimo strato dovrà essere formato da besciamella,burrata e parmigiano.
Cuocete e gratinate in forno caldo(180 gradi) per una mezz'oretta
Buongiorno!! ospito con piacere nel mio blog un'azienda leader nel settore dell'imballaggio per alimenti ESSEOQUATTRO.
L'incarto può essere utilizzato da solo,nel caso di carne o insaccati,o abbinato al salvafresco,unendosi al quale diventa un imballaggio di conservazione ottimale.
Il sacchetto infatti può essere termosaldato,isolando l'alimento dagli agenti responsabili del suo precoce deterioramento,quali ad asempio aria e calore.
Nel caso dell'affettato si suggerisce di stendere le fette lungo il latocorto dell'incarto,quindi di piegerlo una sola volta ed inserirlo all'interno del salvafresco.Questo metodo di confezionamento permette di mantenere l'affettato soffice e ben steso per più giorni.
Disponibile in vari formati in grado di rispondere ad ogni esigenza del banco assistito.Personalizzabile con qualunque marchio aziendale.
IL SALVAMERENDA
Pensato per i più piccoli,ma perfetto anche per i grandi,questo sacchetto ti permette di sigillare al suo interno il panino appena preparato che sarà mantenuto fresco e fragrante e profumato per molte ore.
Il tutto senza dispersione di odori o cibi all'interno di zaini e borse.
Ideale per il libero servizio,ma comodo anche per il banco assistito,perchè permette di preparare i formaggi la mattina ed esibirli sul banco frigo.
Questo brevetto permette di confezionare velocemente sia gustosi vassoi di assaggi che singoli pezzi di formaggio.
Basta inserirli,termosaldare in meno di 1 secondo e si avrà una confezione bella da esibire direttamente sulla tavola.
Nel caso dei formaggi morbidi o semi-morbidi basterà utilizzare una semplice tavoletta dove far aderire in maniera igienica il formaggio durante il taglio.
Inoltre c'è un vantaggio per il consumatore: a differenza dei consueti metodi di confezionamento(vassoi in polistirolo+pellicola),lo scoprigusto può essere utilizzato più volte.
SACCHETTO PESCHERIA
Con questo sacchetto potrete inserire il pesce direttamente all'interno e termosaldare,la confezione può essere consegnata direttamente al cliente che avrà un trasporto e un frigo privo di odori e di liquidi (che rimarranno imprigionati all'interno).
LA LINEA MACELLERIA
Ideabrill ha un intera linea perfetta per ogni esigenza della macelleria:
-l'incarto perfetto per ogni taglio comune di carne
-la busta termosaldata si rivela un ottimo alleato con i tagli più grossi di carne,come le costate.
A differenza del sacchetto IDEABRILL classico ,è formata da un kraft umido-resistente di grammatura più elevata e le sue componenti non solo semplicemente incollate,ma termosaldate per garantire una tenuta ottimale anche dei liquidi.
Grazie alla sua composizione questa confezione è perfetta anche per i prodotti caldi,perchè mantiene la temperatura per un'ora circa.
I vantaggi di scegliere questo genere di confezionamento sono svariati,il primo è che la confezione può essere preparata fresca la mattina,posizionata nel bancone,pronta per essere selezionata e acquistata durante la giornata,inoltre fare una bella confezione è davvero semplice visto che il sacchetto si termosalda in un solo secondo.Insomma ,con lo scoprigusto la carne diventa un vero e prorio regalo per la tavola.
DOLCI E SALATI
Tutti i prodotti Ideabrill hanno il vantaggio di mantenere al meglio e di poter essere sigillati in 2 secondi.Per questo sono perfetti per confezionare dolci e stuzzichini salati.
Possono essere realizzati sia con grafica generica sia con una personalizzata ,ideale per dare una forza maggiore al marchio del cliente.
FRUTTA E VERDURA
Ecco l'idea in più:regala la frutta esotica o secca.Grazie aglia scoprigusto si mantiene al meglio,gli aromi rimangono all'interno della confezione e la frutta viene presentata come un vero prorio dessert.
VANTAGGI
Mantiene più a lungo la freschezza ,la sua composizione,permette di aumentare la conservazione dll'alimento in modo naturale,creando una barriera degli agenti responsabili del suo precoce deterioramento.
Lo confermano anche i test effettuati dal Gruppo Qualità e sicurezza alimentare dell'Università di Camerino: i loro studi dimostarno infatti che IDEABRILL ha una maggiore capacità di conservazione relativamente al ph dell'alimento,rispetto agli incarti accoppiati in commercio.
NELLE FOTO POTETE VEDERE COSA MI HA OFFERTO GENTILMENTE L'AZIENDA DEVO DIRE CHE I SACCHETTI SONO UNO PIU' BELLO DELL'ALTRO OLTRE CHE UTILI... LI HO UTILIZZATI IN DIVERSI MODI... E' MOLTO ELEGANTE ANCHE IL GREMBIULE CHE MI HANNO REGALATO.
INFORMAZIONI
e-mail so4@so4.it
Nuova spumeggiante collaborazione con AGRITURISMO PONTE ALTO !!!
L'agriturismo Ponte Alto è immerso nel verde di un vigneto.
Si trova sulla collina ad Est di Trento a pochi minuti dal centro città ed adiacente al Polo Scientifico e Tecnologico ed all'Università di Studi di Ricerca della città di Trento.
La struttura gode di una stupenda vista panoramica sulle montagne,fra le quali il "Gruppo del Brenta",la Paganella e le tre cime del Monte Bondone.
Dispone di un ampio parcheggio privato e giardino.
Sport e attività nei dintorni.
L'agriturismo dispone di 12 camere con servizi moderni,accoglienti ed arredate con cura.
Sono dotate di asciugacapelli,tv satellitare e collegamento wi-fi.
Tutte le stanze sono climatizzate,hanno l'ingresso indipendente al piano terra e si ha l'accesso facilitato per ospiti diversamente abili.
Sono ammessi animali domestici.
LA CUCINA
In un ampia e luminosa sala ,l'agriturismo propone la cucina tipica trentina realizzata con prodotti di stagione della loro azienda agricola e del loro orto.
Per la prima colazione torte e biscotti fatti in casa.
Per le degustazioni propongono i loro vini e spumanti.
LA CANTINA
La cantina Furlani è giovane e dinamica,un riuscito binomio di tradizione ed avanguardia.
La produzione rimane totalmente artigianale ed al suo interno si svolgono tutte le delicate fasi della vinificzione.
Uve coltivate e vinificate con passione,sempre nel rispetto della natura e dell'ambiente dalle quali si ricavano vini semplici e raffinati e di forte personalità.
-una bottiglia di BRUT METODO CLASSICO ..VINO SPUMANTE DI QUALITA'
a 720 metri sul livello del mare ,nascono le uve dalle quali prende vita questo prodotto frutto della cura e della passione di un antico mestiere.
-una bottiglia di VINO ROSSO POLO ROSSO prodotto con vecchie varietà della della collina di Trento.
-un pacchettino davvero elegante che conteneva....
Annalisa Furlani è anche ideatrice e titolare della linea cosmetica allo Spumante Furlani,è una esclusiva linea di prodotti realizzati con lo Spumante Metodo Classico della sua azienda.
Lo spumante quindi come espressione di eleganza e raffinatezza per il palato ,ma anche come sostanza ricchissima di pricipi attivi naturali capace di proteggere e di nutrire il corpo e la pelle.
Una linea formulata per creare un prodotto innovativo e di altissima qualità,pensata per creare sulla pelle l'effetto bollicine .
Cosmesi Furlani è una linea prodotta tramite una azienda trentina leader nel settore cosmetico e viene supportata da Medici Specialisti in Estetica e Dermatologia.
La linea è distribuita attraverso canali commerciali selezionati anche in base alla filosofia stessa dei prodotti:
italianità,esclusività,naturalità,efficacia,benessere e soprattutto rispetto per l'ambiente e per gli animali.
PREZZI AGRITURISMO
POTETE TROVARE L'AZIENDA :
LOCALITA' PONTE ALTO
VIA ALLA CASCATA 27
38123 POVO TRENTO
0461810753
info@agriturpontealto.itCOSMESI FURLANI
www.cosmesifurlani.it
A PRESTO CON LE MIE IMPRESSIONI SULLA LINEA COSMESI FURLANI E CON DELLE RICETTINE ABBINATE AI LORO SPUMEGGIANTI PRODOTTI.
Ciao a tutti!! oggi non avevo molta voglia di cucinare,ma avendo mio figlio che torna a casa per pranzo da scuola devo comunque mettermi ai fornelli...però quando torna sono già le 14.00 quindi cosa c'è di meglio di PIADAPIZZA LORIANA??
Ho farcito la piadapizza proprio come quando faccio la pizza in casa semplice semplice..ho preparato un sughetto con un filo di olio,aglio e origano.
FARCITURA CLASSICA POMODORO ,ORIGANO E AGLIO,OLIVE VERDI PICCANTI E WURSTEL
www,piadineloriana.it