250 GR DI RISO PARBOILED
60 GR DI FORMAGGIO SBRINZ FORMAGGI SVIZZERI
2 CUCCHIAI DI OLIO FONTANARA
UNO SCALOGNO
UN DADO VEGETALE
BRODO VEGETALE
UN BICCHIERE DI VINO BIANCO FALANGHINA VILLA RAIANO
40 GR DI PANCETTA TAGLIATA A CUBETTI
20 NOCCIOLE CIRCA PRODOTTI GIANDUJA TORINO
UNA NOCE DI BURRO
In una casseruola mettere l'olio e far soffriggere lo scalogno tritatocon la pancetta;aggiungere il riso farlo tostare e sfumare con il vino.Una volta evaporato aggiungere il brodo man mano .Aggiungere il dado e le nocciole tagliate a metà.Una volta cotto togliere dal fuoco,aggiungere il burro,lo Sbrinz e amalgamare il tutto.Vi assicuro che il piatto è strepitoso ,accompagnatelo con un bel bicchiere di vino la Falanghina di Villa Raiano.
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