Crostata alla ricotta e scaglie di cioccolato fondente

 Ieri mio figlio ha compiuto 12 anni  e ho voluto preparare la crostata alla ricotta e cioccolato che gli piace molto utilizzando dei golosi prodotti  PRODOTTI GIANDUJA TORINO

 INGREDIENTI PER LA FROLLA
-250 GR DI BURRO
-500 GR DI FARINA
-200GR ZUCCHERO A VELO
-4 TUORLI
-AROMA VANIGLIA
-UN PIZZICO DI SALE

Mettere nel mixer la farina,il sale,burro freddo;poi aggiungere lo zucchero ,la vaniglia e per ultimo i tuorli.Formare una palla e coprire con la pellicola e metterla nel frigorifero.

RIPIENO RICOTTA
-SCORZA DI UN LIMONE
-300 GR DI ZUCCHERO
-4 UOVA
-1/2 CUCCHIAIO DI CANNELLA
-VANILLINA
-500 GR DI RICOTTA
- 100 GR CIOCCOLATO FONDENTE  prodotti gianduja torino
Mettere nel mixer le uova,la scorza del limone,la cannella e lo zucchero.Mettere il tutto nella casseruola e portare lentamente a bollore per 2 minuti e aggiungere il cioccolato a scaglie.

Poi stendere la frolla e farcirla con la crema  ,cuocere a forno caldo 180° per 60 minuti circa.
Con l'avanzo della frolla ho preparato dei biscottini farciti con la stessa crema e guarnite con le granelle di nocciola.