Le Terre di Zoè... tutti i sapori e i profumi del Sud

Buongiorno !!di cosa vi parlo oggi?? di una azienda che produce marmellate genuine dai sapori mediterranei .La famiglia Gerace si occupa da ben tre generazioni della coltivazione ,oggi con metodi biologici,di clementine e arance,kiwi Hayward.Questi frutti vengono venduti freschi e trasformati ,subito dopo la raccolta che avviene al giusto punto di maturazione,in golose confetture extra,marmellate e succhi di frutta rigorosamente biologici e con l'82% di frutta. 
Da assaggiare la linea dedicata al kiwi,proposta al naturale,con lo zenzero e limone o con le arance,ma anche le marmellate di mandarini clementine al naturale,aromatizzata alla liquirizia o al peperoncino piccante,o arance e limoni e zenzero;insomma c'è ne per tutti i gusti !!
Ecco  le marmellate che ho  avuto modo di provare Azienda agricola Le Terre di Zoè

Pane dolce esplosivo e pane integrale

INGREDIENTI

-FARINA integrale 500 GR  MOLINI PIZZUTI
-7 gr di lievito in polvere
-350 ml di acqua tiepida, un cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di  OLIO CORICELLI
- un cucchiaino di sale
-MARMELLATAAZIENDA AGRICOLA LE TERRE DI ZOE' CLEMENTINE AL PEPERONCINO

Impastare la farina con l'acqua ,l'olio,il lievito e il sale all'ultimo;impastare il tutto e far lievitare per circa 2 ore.

Trascorse 2 ore  rimpastare dando la forma desiderata

Fare dei segni sull'impasto e far lievitare un'altra ora

Prendere parte dell'impasto e modellate due pizzette e all'interno metteteci la marmellata

Chiudere  e mettete dello zucchero di canna in superficie e infornate a forno già caldo 250° per 20 minuti circa.

Ecco come si presenta il pane esplosivo ,astenersi a chi non piace il peperoncino perchè la marmellata è davvero piccante !! ideale anche per accompagnare dei formaggi.

Ed ecco a voi il pane come si presenta dopo  30 minuti a forno già caldo 250 °