Fontanara ...Piacere Italia

Oggi ho il piacere di presentarvi un'altra eccellenza nel campo alimentare  ,l'olio dell'azienda Fontanara .La gamma di prodotti Fontanara sono il risultato di molti anni di ricerca,passione e dedizione. Troviamo questa azienda nel Parco della Musella a San Martino Buon Albergo.
Grazie al clima favorevole ,al terreno e gli impianti di irrigazione si ottiene un'alta qualità di raccolto.

Tra le diverse selezioni di olio vi presento ciò che l'azienda mi ha dato modo di conoscere.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Questo olio è il risultato di un'attenta raccolta e frangitura in giornata.Il suo equilibrioe la sua fragranza di foglia e frutta fresca lo rende adatto a qualunque cibo,ideale a crudo.




A Nino Fontanara

E' un olio extra vergine  100% italiano,dal sapore intenso e deciso ,ideale per un consumo quotidiano su verdure fresche o per la moderna cucina internazionale,Dal buon equilibrio e struttura,è dedicato al fondatore di Fontanara,Giovanni Bocchi.



PASSATO DI LENTICCHIE ROSSE CON PASTA



Oggi vi presento una ricettina di semplice realizzazione ma con un grande gusto grazie all'olio utilizzato,che a crudo offre il meglio di sè...sia come profumo sia come aroma molto intenso.

 Far soffriggere con un cucchiaio di olio FONTANARA
uno scalogno , una carota e  alcune foglie di salvia ,le lenticchie rosse  ;aggiungere del brodo caldo e una volta cotte le lenticchie aggiungere il sale e degli spaghetti spezzati.
Impiattate e aggiungete un filo d'olio a crudo  .


FONTANARA S.r.l
Via Alexander Fleming ,10/12
37036 San Martino Buon Albergo (Verona)
info@fontanara.it
www.fontanara.it