Che Stefano Spilli dei cantucci, fosse un vero lord, fiorentino, non English, ma pur sempre un lord, me ne ero accorta dalle sue ricette, dal suo modo di raccontarle, ne ho avuto poi conferma quando questa estate ho avuto il piacere di conoscerlo, e non mi sbagliavo!Così come non ci si sbaglia mai se si decide di provare una sua ricetta, come tutte le ricette speciali, puoi anche modificarle
reade more...
Le Ricette dei Lettori: la torta di riso di Nonna Giulia
Sì, lo so, di sicuro sarà l'ennesima ricetta di torta di riso che si legge in rete, ma questa mi è particolarmente cara.Perchè quando ho pubblicato questa iniziativa, tanti hanno scritto, e... se poi tra le ricette che arrivano, ci sono anche quelle copiate dal quadernetto ingiallito, o quelle che preparava la nonna, allora anche una torta semplice come questa torta di riso, è avvolta da un
reade more...
Il Giochino dell'estate: La Premiazione!
Eccoci qua, è stata dura, dura davvero! E poi, ma chi s'immaginava che avreste partecipato in tanti e con così tanto entusiasmo??Avete preparato tutti lo stesso piatto inizialmente semplicissimo, lo avete stravolto rendendolo un piatto gourmet, ognuno secondo le proprie preferenze e una fantasia da far invidia ai migliori chef, ebbene, anche questi saranno premiati!... e avete fatto foto
reade more...
Ancora più difficile, la pasta cacio e pepe!
Sì, perchè, se gli spaghetti al pomodoro, dicevamo, sembrano una preparazione facile, e invece non lo sono, gli spaghetti cacio e pepe, sono ancora più difficili!O meglio, io ho dovuto farli diverse volte prima di trovare il sistema giusto...Mentre Jajo, postava la ricetta dello Chef Colonna, io mi stavo studiando proprio quella, e mi chiedevo una cosa: se la difficoltà di questa preparazione è
reade more...
La schiacciata con l'uva
Qui nella mia zona, si mangia la ciaccia con l'uvetta, quella con lo zucchero spolverato sopra, si trova tutto l'anno dai fornai, a volte anche in pasticceria, più spesso la faccio in casa, è davvero irresistibile!Ma non è di questa che vi voglio parlare, ma della schiacciata con l'uva fresca, la stiacciata tipica fiorentina... quella che quando la mordi, senti in bocca il succo dolce e al tempo
reade more...
Tuscan Bread again...
Se un amico ti dice che fa in continuazione il tuo pane toscano...se ti dice che è diventato il suo preferitose questo amico è Pierose ti dedica un video così, da farti (quasi) commuovere... (seeeeee, io mai !!)allora, mi pare giusto condividere con voi,rifarlo e invitarvi a provarlo...Tuscan Bread again!... perchè chi lo ha già fatto sa di cosa parlo, chi invece non ha mai provato, non sa cosa
reade more...
La sangria spagnola
Questa sangria è il regalo di una cara amica, che non vuole esser nominata, ma lei sa quanto le sono grata per avermi spiegato come facevano la sangria in Spagna, è a lei infatti ho chiesto la ricetta perchè in rete ne ho lette tante e tutte variano a volte di poco, altre, invece, sono completamente diverse tra loro.
E lei pazientemente mi ha spiegato che non ci va nessun tipo di bibita, come
reade more...
E lei pazientemente mi ha spiegato che non ci va nessun tipo di bibita, come