GNOCCHI FATTI IN CASA

 INGREDIENTI

-5/6 PATATE MEDIE
-200/300GR DI FARINA PER PASTA FATTA IN CASA MOLINI PIZZUTI 
-UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA
.UN UOVO

 Lessare le patate ,schiacciarle e farlaun pochino raffreddare.Aggiungere un uovo,la noce moscata e la farina poco alla volta.

 Formare una palla,e dividerla in tanti pezzetti .In seguito formare dei salmini e tagliate gli gnocchi .

 Cuocere in acqua bollente salata con un filo d'olio,scolare non appena vengono a galla

Io li ho conditi con un bel ragù,ottimi anche con burro ,salvia e pancetta.
CONSIDERAZIONE FARINA:ottima per gli gnocchi ,mi hanno garantito un ottimo risultato,ve la consiglio.