Adoro fare le marmellate, mi piace aprirne un vasetto e risentire il profumo dell'estate.E, dopo quella di fragole, ecco quella di albicocche... e presto toccherà a quella di pesche! L'anno scorso, ero alla mia prima marmellata e usai il fruttapec, ma il sapore che ha quella fatta col metodo naturale non ha paragoni...Di metodi ce ne sono molti per fare le marmellate e molti li ho provati, questa
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Pancarrè profumato allo yogurt
L'idea era quella di sperimentare un impasto con lo yogurt, ci avevo provato qualche mese fa, ma l'esperimento non era riuscito benissimo.
Stavolta invece posso dire che ci siamo, ci siamo proprio!!
Questo pancarrè è morbidissimo, profumato e si conserva così per tre giorni.
Pancarrè profumato allo yogurt
Ingredienti:
250 gr di farina 0
250 gr di manitoba
30 gr burro
10 gr olio evo
Le mie VENEZIANE alla crema di limoncello
Le aveva postate milene su gennarino, e mi hanno attratto in modo irresistibile!!... quando si tratta di lievitati e creme, parto a razzo ;)... per cui le ho fatte immediatamente ma modificando la dosi e procedimento secondo le mie esigenze e i miei gusti, ma soprattutto sperimentando una crema al limone che a mio parere è fantasticaLe mie VENEZIANE alla crema di limoncelloIngredienti per la
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I panini tipo Mc Donald's
Lo so, sono monotona, ancora panini... ma non so perchè fare il pane mi piace, ma non il pane classico, la pagnotta insomma, no... sono proprio i panini che adoro!! Poi ci sono le briochine, le focacce, be' tutto il mondo dei lievitati mi attira in modo irresistibile!!Anche per questa ricetta c'entra il mitico Adriano, lui per me è ovunque, nelle mie ricette nei miei pensieri, nei miei appunti!!
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Esperimento Interattivo - La Pizza Bianca tipo Romana
Prese dall'entusiasmo del primo esperimento (l'idea di Marjlet non solo è stata fantastica, ma accolta anche con grande entusiamo) domenica, abbiamo replicato!!La scelta della ricetta questa volta è caduta (?) sulla Pizza bianca al rosmarino, quella nata nel tentativo di replicare la vera pizza bianca Romana.Perchè? ... perchè molte l'avevano provata ma, vuoi perchè va seguita
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La ciaccia con l'uvetta
La ciaccia è in pratica una focaccia o schiacciata (come si chiama nella zona di Firenze), in provincia di Siena, invece, son tutte ciacce !!Ce ne sono al rosmarino, col formaggio o dolce con l'uvetta e sono tutte fatte partendo da una pasta da pane senza sale, perchè ovviamente qui il pane è sciocco!Io ho fatto quella all'uvetta e zucchero partendo dalla pasta da pane, così come si faceva nelle
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Panini semidolci da buffet
Eh, lo so... ancora panini, ma sono la mia passione !! Qualunque tipo, da hamburger, all'olio, dolci, o piccini, piccini da buffet, come questi !!La ricetta nasceva come panini da pasticceria per il bimby, e li avevo fatti tempo fa' con la mia mdp.Il risultato però, per quanto mi rendessi conto potesse essere di molto migliorabile, non mi aveva soddisfatto, perchè gli ingredienti prevedevano 75
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