Oggi vi auguro di trascorrere un felice fine settimana con un brano che io adoro e che mi stupisce ogni volta che lo ascolto.E' una iniezione di positività,un inno alla vita....
Lo dedico in primo luogo a Ely ai suoi fantastici trent'anni e alla sua umanità...Auguri amica cara!!!
E poi a tutte voi con la speranza che questi siano giorni pieni pieni di tutte le cose che desiderate di più!!!
Gelatina di mele
Ingredienti:
Prendete le bucce e i torsoli delle mele (eventualmente conservati nel freezer perchè ne servono almeno un chilo per fare un barattolo) e metteteli in una pentola con il succo di un limone e coprite a filo con dell'acqua.Portate ad ebollizione e fate cuocere per una mezz'ora.A questo punto prendete un colapasta ,foderatelo con della garza e metteteci tutto il contenuto della pentola.Fate filtrare il tutto anche per un cinque ore(io l'ho lasciato solo un'ora così,mi seccava aspettare^-^) avendo cura di non rimestare o pressare nulla.Pesate il succo ottenuto e aggiungete metà peso in zucchero ( e io qui ho aggiunto una busta del gelificante).Mettete sul fuoco e fate cuocere per una mezz'ora(io venti minuti).mettete la gelatina ottenuta nei vasetti sterilizzati,capolvogete e fate raffreddare a testa in giù.Inizialmente il sapore è troppo dolce,il giorno dopo invece questa sensazione è scomparsa.La prossima volta però proverò a mettere meno zucchero e proverò ad aggiungerci anche della cannella!!
reade more...
Lo dedico in primo luogo a Ely ai suoi fantastici trent'anni e alla sua umanità...Auguri amica cara!!!
E poi a tutte voi con la speranza che questi siano giorni pieni pieni di tutte le cose che desiderate di più!!!
La ricetta che vi lascio l'ho scoperta per caso e inizialmente mi ha lasciato molto titubante.Invece è stata un gran successo!!la gelatina di mele ovvero..ovvero come ti riciclo non solo le bucce delle mele ma anche i torsoli.Quando mi sono imbattuta in questa ricetta "riciclosa" sono rimasta meravigliata e anche piena di dubbi.Ma dai!!Dagli scarti delle mele?per me sarebbe un riciclo fenomenale,vista la quantità di torte di mele,strudel che sforno per le mie figlie.Ho voluto provare dopo aver preparato la Torta di mele di Nonna Papera.Avevo all'incirca un chilo di bucce e torsoli e mi sono cimentata nell'avventura. Rispetto alla ricetta originale(blog Cuisine campagne) ho aggiunto una busta di gelificante per essere sicura della riuscita.Il risultato è una gelatina favolosa.Le mie figlie la stanno divorando a cucchiaiate e io ...ehm...qualche puntatina di notte....la faccio anch'io!!E tutto questo ad un costo irrisorio.alla faccia della crisi ^_^
Gelatina di mele
Ingredienti:
Prendete le bucce e i torsoli delle mele (eventualmente conservati nel freezer perchè ne servono almeno un chilo per fare un barattolo) e metteteli in una pentola con il succo di un limone e coprite a filo con dell'acqua.Portate ad ebollizione e fate cuocere per una mezz'ora.A questo punto prendete un colapasta ,foderatelo con della garza e metteteci tutto il contenuto della pentola.Fate filtrare il tutto anche per un cinque ore(io l'ho lasciato solo un'ora così,mi seccava aspettare^-^) avendo cura di non rimestare o pressare nulla.Pesate il succo ottenuto e aggiungete metà peso in zucchero ( e io qui ho aggiunto una busta del gelificante).Mettete sul fuoco e fate cuocere per una mezz'ora(io venti minuti).mettete la gelatina ottenuta nei vasetti sterilizzati,capolvogete e fate raffreddare a testa in giù.Inizialmente il sapore è troppo dolce,il giorno dopo invece questa sensazione è scomparsa.La prossima volta però proverò a mettere meno zucchero e proverò ad aggiungerci anche della cannella!!
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